Nếu đến Quảng Ngãi, hãy thử ngay 12 món ăn dưới  đây, có thể bạn sẽ không muốn về đấy! không chỉ là đặc sản Quảng Ngãi mà những món ăn này nổi tiếng khắp đất nước Việt Nam

Cá bống sông Trà

Là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng của Quảng Ngãi với hương vị rất đặc biệt, thịt cá dai dai và mằn mặn, ăn với cơm trắng nóng hổi là ngon nhất, làm mồi nhắm rượu cũng trên cả tuyệt vời.

Từng nằm trong top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam, hiện nay cá bống sông Trà được chế biến đóng hộp và bán khắp nơi, tuy nhiên để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của cá bống song Trà, bạn hãy đến Quãng Ngãi nhé!  mà còn là thông điệp từ văn hoá của những con người dân dã, mến khách của vùng núi Ấn - sông Trà.

Món don

Nếu đã là người dân Quảng Ngãi thì sẽ không còn lạ lẫm gì với món ăn rất ngon, bỗ dưỡng và thân thuộc "don". Món ăn tuy được chế biến rất đơn giản, không hề cầu kì ai cũng có thể học được. Nhưng điều làm don Quảng Ngãi khác với các vùng khác và không nơi nào có đó là nguyên liệu làm nên tô don đó chính là những con don được bắt lên từ con sông quê hương. Hương vị tươi sống, ngon ngọt kèm theo hương vi của quê hương làm món don khác biệt so với những món ngon khác của quê hương Việt Nam.

Nếu có cơ hội đến với Quãng Ngãi bạn nhất định phải nếm thử món ăn đậm đà hương vị quê hương này. Cái mùi vị đặc trưng khiến bất cứ người con nào của Quảng Ngãi đi đâu cũng nhớ đến quê nhà.

Cá niên

Cá niên nấu canh, luộc, cá niên chiên xù…đều hấp dẫn. Nhưng có lẽ món ăn lấy được lòng đa số thực khách khi đến Quảng Ngãi đó là cá Niên nướng – Một món ăn đặc sản ở Quảng Ngãi… Thịt cá nên rất thơm ngon và là một món khoái khẩu nức tiếng gần xa nên giá bán của nó rất bắt. Hương vị món ca niên nướng lan tỏa tạo hương vị khó quên khi thưởng thức.

Nếu bạn có dịp ghé qua miền núi Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long, Sơn Hà, Sơn Tây... thì đừng có bỏ qua "món ngon vật lạ" này nhé!

Chim mía

Mía đường Quảng Ngãi từ lâu đã rất nổi tiếng. Quảng Ngãi có những đồng mía bao la trải dài mấy nghìn ha. Đây là nơi cư ngụ lí tưởng của một loài chim nhỏ có tên gọi gắng với cây mía. Chim mía là loại chim có xương mền, thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cũng không cần chế biến gì cả chỉ cần nướng lên là có thể thưởng thức quà tặng của cuộc sống này. Món ăn dân dã này là quà tặng từ thiên nhiên. Nhưng nếu bạn không có dịp tự tay đi bắt chim mang về chế biến thì bạn có thể vào các quán bán chim mía nướng, chiên chỉ với khoảng 100.000 VNĐ là bạn có thể thưởng thức món ăn dân dã, đồng nội này rồi đấy, chắc chắn bạn sẽ có những kí ức khó quên.

Đường phèn, đường phổi


Từ rất lâu, người ta đã biết đến đường, một sản phẩm của cây trồng truyền thống trên đất Quảng Ngãi, đó chính là cây mía. Không chỉ với đường cát trắng, mà còn với những thứ đường được chế biến bởi bàn tay khéo léo của người dân quê tôi để tạo hương vị riêng đó là đường phổi, đường phèn. Từ lúa, từ mía, hai loại nông sản quan trọng của vùng núi Ấn sông Trà, đã có hai làng nghề được hình thành nổi tiếng gần xa, đó là mạch nha Mộ Đức và kẹo gương Thu Xà. Mộ Đức với những cánh đồng lúa bát ngát, trải rộng được biết đến với nghề nấu mạch nha có từ lâu đời. Nhắc đến Quảng Ngãi ai ai cũng điều nhớ ngay đến đường phèn, đường phổi,

Quế Trà Bồng

Là một đặc sản của Quảng Ngãi, được gắn bó lâu dài với người dân nơi đây và trở thành một điểm nhấn, một món quà được đông đảo du khách lựa chọn mang về làm quà khi đặt chân lên vùng đất này.
Dùng để làm gia vị chế biến các món ăn hoặc làm thuốc. Có mặt trong top là một trong 8 đặc sản quà tặng Việt Nam được xác lập là kỉ lục Châu Á, Quế Trà Bồng có những giá trị nổi bật riêng biệt không nơi nào có được. Người dân Trà Bồng luôn tự hào khi trồng được loại cây quí hiếm này và đây là nguồn thu không nhỏ của người dân quê nghèo này. Được dùng để chế biến món ăn rất thơm ngon và tạo được hương vị rất riêng mà không phải quế vùng nào cũng có được.

Kẹo Mạch Nha

Mạch nha đặc sản Quảng Ngãi được người dân ở đây dùng để tặng người thân phương xa nhiều nhất. Ai nhắc tới Quảng Ngãi đều nhớ tới món tráng miệng thơm ngon, ngọt lịm này. Mạch nha được làm từ đường trắng, lúa mạch, gừng, mè trắng hòa quyện vào nhau làm nên một hương vị rất đặc trưng ngon ngất ngây mà không một đặc sản nào sánh bằng. Mạch nha được ăn kèm với bánh tráng Quảng Ngãi giòn ngọt ngon không thể tả nổi.

 Là món ăn ngon lại vừa bổ nhờ có nhiều sinh tố, hợp tì vị và rất tốt cho người yếu dạ dày, đậm đà hương vị quê hương nên hầu hết ai đến với Quảng Ngãi đều mua vài ba lon mạch nha về làm quà.

Mắm Nhum

Mắm được chế biến từ con Nhum hay còn gọi là Nhím biển, sống ở những gành đá ven bờ biển từ Bình Định đến Quảng Ngãi. Thịt con Nhum có thể chế biến được nhiều món ăn nhưng ngon nhất là làm mắm. Mắm Nhum sền sệt, màu đỏ đục nhìn rất đẹp mắt, có mùi thơm quyến rũ và hương vị đặc trưng khiến người ăn phải nhớ mãi khi đã thưởng thức một lần.

Mắm Nhum từng là đặc sản tiến Vua của người dân biển Quảng Ngãi, còn được gọi là Mắm Tiến Vua hay Mắm Quý Tộc. Nếu được 1 lần thưởng thức bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon và muốn được thưởng thức mãi. Đặc biệt ăn mắm nhum vào mùa đông là tuyệt cú mèo, trên cả tuyệt vời.

Tỏi Lý Sơn

Nhắc đến Lý Sơn ai cũng nghĩ tới một thiên đường dưới mặt đất nơi hòa quyện giữa trời và biển. Nhưng mà Lý Sơn còn nổi tiếng là một “Vương quốc tỏi”. Tỏi Lỷ Sơn được bạn bè gần xa khen ngợi nhờ mùi thơm, hương vị ngon lay động lòng người. Tỏi Lý Sơn khác với tỏi các vùng khác là búi tép nhỏ, trắng tinh thanh đạm, ăn vào giòn tan không có mùi hôi là một gia vị tuyệt vời, người dân quê tôi thậm chí còn thích ăn sống nữa rất ngon. Chính khí hậu, địa hình ở đây đã tạo ra một hương vị khác biệt và độc đáo của từng múi tỏi mà không nơi nào có được. Được đông đảo khắp cả nước biết đến và công nhận, tỏi Lý Sơn với hương vị thơm ngon và có tác dụng chữa bệnh như bênh Hạ huyết áp, tăng sức đề kháng, trị cảm cúm… Nếu dùng chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt.

Ram bắp

Ram bắp Quảng Ngãi rất thơm ngon, giòn ngọt. Quảng Ngãi có một thứ bánh gọi là bánh tráng mỏng dùng để gói ram là tuyệt cú mèo. Bánh được làm hoàn toàn từ bột gạo, tráng mỏng và rất dai gói ram không hề bị bung và khi ram trên bếp không hề bị cháy, hút dầu rất nhanh. Cách làm ram bắp Quảng Ngãi cũng thật đơn giãn và dễ ai là người dân Quảng Ngãi đều biết. Nguyên liệu làm ram là bắp non, tôm, thịt nạc, hành, tiêu trộn đều và dùng bánh tráng mỏng gói thành những gói nhỏ chiên giòn trên bếp tới vàng đều thì vớt ra. Ram phải ăn khi nóng kèm với rau sống và nước mắm ngon thì không có món ăn nào tuyệt vời hơn nữa. Du khách đến với Quảng Ngãi thưởng thức ram bắp với giá khá rẻ khoảng 30.000 VNĐ/ đĩa, chắc chắn hương vị thơm ngon, giòn tan của nó khiến bạn nhớ mãi không nguôi.

Bánh Xèo

Bánh xèo là món ăn mà người dân Quảng Ngãi dùng để mưu sinh nơi đất khách và trong lòng rất tự hào về món ăn dân dã, thơm ngon, giòn tan này. Bánh xèo Quảng Ngãi khuôn đúc chỉ to hơn bàn tay, bột đúc được làm hoàn toàn bằng bột gạo pha loãng đúc kèm với thịt, tôm, nấm, giá và ăn kèm với rau sống, bánh tráng mỏng và một chén mắm ngon đúng điệu. 

Cúm núm Sa Huỳnh

Cúm núm là một hải sản biển có nhiều ở Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Khi biển về đêm cũng là lúc các tay câu ra tay bắt cúm núm. Cúm núm nướng lên rất thơm ngon, bổ dưỡng. Trong khung cảnh rì rào của rặng dương, tiếng sóng vỗ và lao xao của gió được ngồi thưởng thức cúm núm nướng và một chút rượu cay thì tuyệt cú mèo. Cúm núm là món ăn dân dã người dân đi bắt về nướng ăn liền

Du khách, người dân Quảng Ngãi luôn tự hào về quê hương sơn thủy hữu tình này với những món ăn ngon, dân dã, thân quen mang đậm hương vị quê hương. Nếu những ai đã từng mang nặng tình cảm với vùng quê nghèo, con người luôn chân chất, thật thà này khi đi xa có dịp thấy những món ăn quê hương này nỗi lòng nhớ quê, nhớ nhà da diết, khôn nguôi.